Qual é a sua dúvida?
Revertendo alterações no Git
Revertendo as alterações em um arquivo específico
Revertendo as alterações em um arquivo
$ git checkout -- /PATH/NOME_DO_ARQUIVO
Vale a pena conferir se o checkout ocorreu corretamente
$ git status
Revertendo por diretório
Revertendo as alterações em um diretório
$ git checkout -- /DIR/*
Reversão geral
Revertendo as alterações feitas em todo o projeto
$ git checkout -- *
ou
$ git checkout .
Desfazendo o comando git add *
$ git add * $ git reset