Cortando Audio diretamente do dialplan Asterisk

Instale o ffmpeg

$ apt-get update && apt-get install ffmpeg

Crie a regra no extensions.conf, nano /etc/asterisk/extensions.conf

[from-internal]

exten => h,1,Set(YM=${STRFTIME(${EPOCH},,%Y%m)})
exten => h,n,Set(NAME=/var/spool/asterisk/monitor/final/${YM}/${UNIQUEID})
exten => h,n,System(ffmpeg -ss 00:00:02 -i ${NAME}.o.wav -acodec copy ${NAME}.wav)
exten => h,n,System(rm ${NAME}.o.wav)

No caso acima criei no hangup para garantir que o arquivo já esteja na pasta. Pode ser colocado no hangup de todos os contextos.